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MBC 전지적 참견 시점
378회 방송에서 공개된 이영자의 유미 가맥집
초특급 식재료
황태, 감태, 무늬오징어, 시래기
황태를 찍어먹는 소스
1. 간장을 넣는다
2. 썰은 고추를 넣는다
감태 명란마요 주먹밥 레시피
1. 감태를 잘게 찢는다
2. 명란에 마요네즈를 넣는다
3. 명란마요에 밥 넣고 비빈다
4. 명란마요밥을 동그랗게 잘 뭉친다
5. 밥을 더 얹어서 더 크게 만든다
6. 감태를 그 위에 덮는다
무늬오징어육수 감태라면 레시피
1. 무늬오징어 삶은 꽃게 육수에 라면을 넣는다
2. 감태를 찢어 넣는다
시래기 떡볶이 레시피
1. 시래기를 판에 골고루 펼친다
2. 식용유, 다진마늘, 들기름, 맛간장을 넣는다
3. 양념과 어울어지게 시래기를 볶아준다
4. 물을 자작하게 넣어 익혀준다
5. 잘 익은 시래기에 무늬오징어+꽃게 육수를 붓는다
6. 볶음 고추장, 고춧가루를 넣는다
7. 밀떡, 얇은 옛날 어묵을 넣는다
8. 삶은 달걀을 넣는다
황탯국 레시피
1. 물을 먼저 부어 황태를 익혀낸다
2. 물이 한번 끓고 나면, 조금씩 물을 보태며 국물을 우린다
3. 들기름을 넣는다
4. 얇게 썬 무를 넣는다
5. 다진마늘, 새우젓, 소금, 간장, 참치액젓, 후추를 넣는다
6. 고추와 대파를 넣는다
7. 푹 끓인다
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